|
Sesekali, inovasi pangan yang tampaknya tak terpikirkan berhasil melampaui jurnal sains dan menyebar ke media arus utama. Pada tahun 2016, posisi tersebut diambil alih oleh Impossible Foods, yang menjadi berita utama ketika meluncurkan Impossible Burger, patty nabati yang tampaknya meniru karakteristik dagingnya. Sebagai bagian dari penyegaran dan reposisi merek baru yang dilakukan JKR, Impossible mengalihkan citranya dari ilmu pangan ke arah rasa guna mendukung misinya untuk menarik pasar yang cukup besar dan sulit ditembus: pemakan daging. Meskipun hal ini telah menjadi ambisi Impossible selama bertahun-tahun, merek ini (dapat dimengerti) masih dikaitkan dengan gaya hidup vegetarian dan nabati, dibandingkan menjadi pilihan pertama bagi semua orang. “Menyadari bahwa narasi tradisional seputar produk nabati sebagian besar ditujukan untuk vegetarian, kami memerlukan pendekatan yang mampu mengguncang industri peternakan hewan dan menarik demografi yang lebih luas,” kata Lisa Smith, ECD Global di JKR. “Dengan memposisikan Impossible secara strategis di pasar daging, kami bertujuan untuk menarik para pecinta daging untuk menikmati ‘lebih banyak daging’, sekaligus mengintegrasikan merek ini ke dalam acara budaya yang digemari oleh para pecinta daging di mana pun.” Variasi dari strategi ini – meminjam dari, dan mendalami kategori daging – telah diadopsi oleh merek nabati dan vegetarian selama beberapa waktu. Dalam beberapa hal, ini mempunyai risiko: metode ini terkenal membuat jengkel banyak pemakan daging yang merasa telah disesatkan. Namun jika dilakukan dengan benar, hal ini juga dapat menuai hasil. Identitas baru ini mencakup tanda kata yang direvisi secara halus, serta pengenalan jenis huruf baru yang dipesan lebih dahulu, yang diberi nama Sans Meat, yang mengacu pada tulisan tangan yang terlihat di pasar tradisional dan papan nama tukang daging. Isyarat-isyarat ini terdapat di seluruh sistem desain, misalnya dalam rangkaian bentuk potongan sederhana yang terinspirasi oleh tanda-tanda, dalam upaya untuk menyuntikkan rasa “warisan” ke dalam kategori yang masih relatif baru. Palet baru ini mengangkat inspirasi dari tahapan memasak burger daging sapi yang khas – langka, sedang, matang, hangus – dan berkisar dari merah cerah hingga merah tua. Harapkan untuk melihat kemasan untuk semua produknya, daging sapi imitasi dan lainnya, dengan warna merah ‘langka’ yang mencolok, yang mencerminkan statusnya sebagai pencetus burger nabati yang ‘berdarah’. Ini akan digabungkan dengan warna sekunder dan tersier di titik kontak lainnya, termasuk ‘merah ayam’, ‘biru planet’, dan ‘hijau tanaman’. Informasi nutrisi mendapat tempat yang menonjol pada kemasan, yang kini tampak meminimalkan referensi terhadap kesejahteraan hewan dibandingkan dengan desain kemasan sebelumnya. Meskipun informasi ini penting, bahkan mungkin persuasif bagi banyak orang, informasi ini menandakan pengakuan bahwa para pemakan daging mungkin akan merasa tidak suka jika mereka merasa sedang diceramahi. Kemasan sebelumnya di sebelah kiri, di samping desain kemasan baru JKR di sebelah kanan Gaya fotografinya konsisten dengan visual menggiurkan yang disukai oleh kedai burger, namun tidak selalu ada kebutuhan untuk menciptakan kembali rodanya. Sementara itu, ilustrasi yang terinspirasi dari ukiran kayu menambah pesona identitas yang tenang dan berani, yang huruf besarnya memberikan intensitas tertentu – mungkin untuk membantu merek tersebut muncul di rak supermarket. “Semua ini berpuncak pada sistem desain dan pengalaman yang disukai konsumen di setiap kesempatan,” tambah Smith. “Ini bukan sekadar menerapkan gaya hidup baru atau mencoba sesuatu dalam kategori berbeda – ini tentang mengubah cara kita makan. Dengan membentuk kembali persepsi terhadap merek tersebut, kami menunjukkan kepada para pemakan daging bahwa memakan Impossible bukanlah sebuah pengorbanan, melainkan sebuah hadiah yang lezat.” Kemasannya akan segera diluncurkan di AS dan luar negeri pada akhir tahun ini. Sumber : creativereview.co.uk Info PMB :https://pmb.stekom.ac.id Kerjasama/Penerimaan Mahasiswa Baru, WA 24 jam : 081 -777-5758 (081 jujuju maju mapan ) AKUN IG:@universitasstekom TIK tok:@universitasstekom FP :https://www.facebook.com/stekom.ac.id/ TWITTER :https://twitter.com/unistekom
|
